专注工业电子称重设备、自动化、非标称重系统解决方案

产品咨询:132-6263-7859

详细内容

您知道秤砣粽的来历吗?

      明天5月初5是我国传统的端午节,这个节日在历史发展中被赋予了很多文化内涵。公元前340年,楚国大夫屈原,面临亡国之痛,于端午日悲愤地怀抱大石投汩罗江,为了不使鱼虾损伤他的躯体,人们纷纷用竹筒装米投入江中。以后,为了表示对屈原的崇敬和怀念,每到这一天,人们便用竹筒装米,投江祭奠,这就是我国最早的粽子——“筒粽”的由来。

     为什么后来又用艾叶或苇叶、荷叶包粽子呢?《初学记》中有这样的记载:汉代建武年间,长沙人晚间梦见一人,自称是三闾大夫(屈原的官名),对他说:“你们祭祀的东西,都被江中的蛟龙偷去了,以后可用艾叶包住,将五色丝线捆好,蛟龙最怕这两样东西。 ”于是,人们便以“菰叶裹黍”,做成“角黍”世代相传。

粽子形状很多。宋祝穆《事文类聚》载:“端午粽子,名品甚多,形制不一,有角粽、锤粽、茭粽、筒粽、秤锤粽、九子粽等名。”“角粽”以其形似牛角而得名,“秤锤粽”以其形似秤锤而得名。“筒粽”用竹筒装米密封烤熟而成,传说发明者是屈原姐姐女须。

秤砣粽:糯米淘洗干净,放清水浸泡至能捏碎,滤干备用。包裹时,外观为四角锥体,上端是个等边三角平面,下端一角较长,外面用丝线缠住,入放浅水锅中,水开稍后,翻转粽子,再慢火煮熟。它的制作方法和角粽一样,不过在包扎时改变了一下形状。这主要是一些不会包粽子的人包出来的,在湘西溆浦,这种形状的粽子是不能作为礼品赠送人的。

市场上卖的粽子多是用菰叶裹上黍米,包成秤砣的形状,叫作“秤锤粽”。百姓买来相互馈赠,并用来祭祀祖先。清代蔡云《吴歈》云:“秤锤粽子满盘堆,好侑雄黄入酒杯。余沥尚堪祛五毒,乱涂儿额噀墙隈。”描写的就是人们在端午节喝雄黄酒避虫毒的习俗。

      每个粽子都有着美好的寓意。比如“五角粽”寓意五谷丰登,“元宝粽”代表招财进宝、“秤砣粽”则象征四世同堂。还有“秤砣粽”包得方方正正,八面玲珑,有“秤砣小小压千斤”之意,祝愿将来小孩子平安长大、出人头地。另外“秤砣粽”也寓意是田地牢固。


添加微信客服

上海桤亚科技有限公司

地址:上海松江区青城山路180弄

电话:132-6263-7859

联系人:高经理

邮箱:1689401287@qq.com


客服中心
联系方式
18201945437
微信客服